آلية الإلتهام الذاتي في الخلية البشرية في حالة الصيام أو الجوع أثناء التعرف على تراكم المواد المضرة و السامة و التالفة فيها و إعادة تصليحها و تصنيعها وتجديدها. العالم (Ohsumi) و الحائز على جائزة نوبل في الطب في سنة (2016) له الفضل بإكتشاف هذه العملية الإلتهامية الذاتية في الخلية البشرية وجيناتها المحفزة لها وكذلك أثبت في دراسته و بحوثه العلمية الموسعة بأن حدوث طفرات جينية (Genes mutation) باتولوجية أو مرضية في الخلية البشرية قد يؤدي إلى المرض في جسم الإنسان و الحيوان و حتى النبات, كما و أثبت في دراساته بأن الأجسام ذو الخلية الواحدة تعتمد على الإلتهام الذاتي في حالة الجوع الخلوي و الجسدي و هذه العملية الخلوية الفريدة تلعب دورا محوريا ووقائيا ضد أمراض الدماغ والسكري و ضد الإصابة بعدوى جرثومية أو فايروسية لأن تجديد التصنيع داخل الخلية (Recycling) و التخلص من المكونات التالفة و المضرة في داخلها هوالعامل الأساسي في مقاومة الشيخوخة المبكرة، و في نفس الوقت فإن تحفيز الإلتهام الذاتي داخل خلايا أجسامنا أثناء الصيام أثبتته دراسات هذا العالم الحائزة على جائزة نوبل (2016) و دلت على علاقة الصيام بمقاومة الجسم للأمراض الأيضية كمرض السكري, و إرتفاع ضغط الدم و إرتفاع نسبة الدهون في الجسم, و تصلب الشرايين. ومن الجدير بالذكر فإن للصيام علاقة وطيدة بتحفيز الإلتهام الذاتي للسيطرة على الإلتهابات الجرثومية و الفايروسية وخاصة في وقتنا الحاضر تحفيز المناعة الذاتية و العامة في أجسامنا ضد وباء الكورونا المستجد كوفيد 19 ((covid-19, وعلاوة على ذلك فإن إرتفاع نسبة الإلتهام الذاتي للخلايا في أجسامنا يؤدي إلى تخفيض الوزن الزائد و السمنة ويحسن هذا الصيام من خلال هذه العملية الإلتهامية للخلايا في أجسامنا وظائف أعضاء أجسامنا و خاصة وظائف أدمغتنا التفكيرية و الأدراكية, و كذلك أثبت من خلال الدراسات المذكورة آنفا بأن الرياضة هي من العوامل المؤدية إلى تحفيز الإلتهام الذاتي في خلايا أجسامنا لكي تحفزها للبدأ في التصليح الذاتي لها و تجديدها. و الآن توجد حوالي 500 دراسة و بحوث علمية و كلينيكية عالمية تؤكد على أن الإلتهام الذاتي أثناء الصيام من 12 ساعة إلى 22 ساعة يستهدف و يحفز عملية الإلتهام الذاتي في جميع خلايا جسمنا و خاصة في الأعضاء المسؤولة على العملية الأيضية للتخلص من الفضلات في الكبد، و الكلية و الأمعاء الدقيقة و الغليظة وكذلك في الأعضاء التناسلية أيضا، و بما أن هذه الأعضاء كلها معرضة للتلوث الغذائي بصورة خاصة و كذلك للتلوث الهوائي و المائي، فإن الأكسدة الفائقة و الطفرات الجينية تؤدي إلى تضخمها و سرطنتها, و لذلك فإن تناول الأغذية الغنية في البروتينات النباتية بكثرة, و الإبتعاد في نفس الوقت عن الإفراط في تناول البروتينات الحيوانية بعد الصيام المذكور آنفا, هو الذي سيحفز الإلتهام الذاتي الكامل بصورة فعالة ضد سرطان القولون و البروستاتا و الكبد و الكلية و المثانة و في نفس الوقت ضد المتلازمة الأيضية بكل أنواعها و يحفز المناعة الذاتية لهذه الأعضاء و العامة للجسم كله.